Bayburt’ta Çerezlik Ayçiçeği: Ekonomiye Katkı ve Verimde Artış

Bayburt’taki tarımsal üretimde çerezlik ayçiçeği, son dönemde çiftçilerin ekim alanını hızla artırdı. 2021 yılında 500 dekarda deneme amacıyla başlanan bu üretim, bu yıl 5.800 dekara ulaştı ve bölge için yeni bir verim kapısı açtı. İlkbaharda ekimi yapılan ürün, aylar süren bakımın ardından hasat günlerinde toplandı. Boyu yaklaşık 2 metreye ulaşan ayçiçekleri, biçerdöverle biçildikten sonra çekirdekler branda üzerinde kurutulup çuvallara dolduruluyor; araçlarla bölgedeki fabrikaların eleme tesislerine ulaştırılıyor.

BAYBURT AYÇİÇEKİNİN YEREL GEREKSİNİMİNİ KARŞILAMASI Merkeze bağlı Sakızlı köyünde hasata katılan Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, ekim alanının son dört yılda belirgin biçimde büyüdüğünü vurguladı. Kentte daha önce geleneksel tarım, hububat ağırlıklıydı; fakat DSİ’nin inşa ettiği gölet ve barajlar sayesinde çiftçiler yeni ürünlere yönelebildi. Endüstriyel ürünler olarak şeker pancarı, silajlık mısır ve patatesten sonra çerezlik ayçiçeğinin yükselişi, özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi için önemli bir ihtiyaç haline geldi. Eldivan şöyle konuştu: “Bayburt, bölgesel anlamda çerezlik ayçiçeği konusunda ciddi bir talebe cevap veriyor. 4 yıl önce 500 dekarda ekim yapılırken bugün alan 5.800 dekara çıktı.” Ayrıca sulama imkanları sayesinde bölgede alternatif ürünlerin de hızla yaygınlaştığını belirtti: “Ayçiçeği, şeker pancarı ve silajlık mısır gibi Endüstriyel ürünler çiftçilerimizin kazanmasını sağlıyor. DSİ’nin kanalları ve barajları sayesinde hemen hemen her alan sulanır hale geldi.” “Yerli üretimin artmasıyla bölge için de yeni bir yükseklik söz konusu,” diye ekledi Eldivan.

100 DEKARLIK BAŞLANGIÇ, 500 DEKARLIK BAŞARI Çiftçilerden Erdi Okumuş, üretime 2022’de başladıklarını ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün desteğiyle olumlu sonuçlar elde ettiklerini söyledi. Geçmişte buğday, arpa ve yonca gibi ürünler ekildiğini hatırlatan Okumuş, ayçiçeğinin bu ürünlere göre daha verimli ve karlı olduğunu belirtti. Başlarda eleştirilerle karşılaştığını ifade eden Okumuş, “100 dekardan başladığım ekim bugün 500 dekara çıktı; dekardaki çekirdek verimi ise 400 kilogram.” dedi ve bu başarıyı Bayburt genelindeki diğer çiftçilerle paylaşmanın önemini vurguladı.