Çay Sohbetinin Artan Maliyeti

Günümüzde sıradan bir çay sohbetinin maliyeti, yüksek enflasyon ve hayat pahalılığı nedeniyle geçmişteki gibi uygun fiyatlı olmaktan çıkarak, artık bütçeleri zorlayan bir hal almıştır. Bir zamanlar 4-5 liraya içilen çayın fiyatı, artan maliyetlerle birlikte lüks bir aktivite haline gelmiştir. Kıraathanelerde çay fiyatları 10 lira, prestijli kafe ve otellerde ise 250 liraya kadar yükselmiştir.

İstanbul Kıraathaneci Kahveci Gazinocular Esnaf Odası’na göre, çay ocaklarında ve kıraathanelerde çayın fiyatı 10 lira olarak belirlenmiştir. Bu fiyatlar semtten semte değişiklik göstermemekle birlikte, özellikle prestijli kafe ve otellerde maliyetlerin çok daha ötesine geçildiği gözlemlenmektedir.

Bir bardak çayın fiyatı, bilinen çay bahçelerinde 20-35 lira arasında değişiklik göstermektedir. Ancak daha şık ve prestijli mekanlarda bu fiyatlar oldukça yüksek seviyelere ulaşmaktadır. Örneğin, Beylikdüzü, Bağcılar ve Avcılar gibi bölgelerdeki kafelerde ortalama çay fiyatları 25-35 lira civarındayken, Taksim, Beyoğlu ve Karaköy gibi popüler semtlerde 55-65 lira arasında alıcı bulmaktadır.

• Moda Aile Çay Bahçesi: 24 lira
• Pierre Loti Çay Bahçesi: 35 lira
• Çengelköy Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi: 35 lira

İstanbul'un diğer popüler semtlerinde çay fiyatları lokasyondan lokasyona değişiklik göstermektedir. Yeniköy'de 28 lira, İskele'de 45 lira, Emirgan Sütiş'te 65 lira ve İstinye'de daha lüks mekanlarda fiyatlar 90 liraya kadar çıkmaktadır. Taksim ve Karaköy'deki ortalama kafelerde fiyatlar 45-55 lira, Fişekhane'de ortalama 75 lira, Pera Palace'ta 120 lira, Rixos Tersane'de 180 lira, Raffles Hotel'de ise 250 lirayı bulmaktadır.

Maliyetlerin artmasına rağmen, 2024 yılı için yaş çay alım fiyatı düşük kalmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl için yaş çay alım fiyatının kilogram başına 17 lira, üreticilere verilen destekleme bedelinin ise 2 lira olarak belirlendiğini açıklamıştır. Bu durum, çay yetiştiricilerinin prestijli bir mekanda çay içebilmek için 3,5-4 kg çay satmak zorunda kalmalarına neden olmaktadır.

Evde çay demlemek isteyenler için de çay fiyatları ciddi bir artış göstermiştir. Marketlerde bir kilogram çayın ortalama fiyatı 230 liraya kadar çıkarken, en kaliteli çaylarda bu fiyat 300 lirayı bulmaktadır.