Malatya Kayısısında Takas ve Dijital Kalite Değerlendirmeyle Yeni Dönem
Malatya kayısısı, Avrupa Birliği nezdinde coğrafi işaret tesciline sahip üçüncü ürün olarak yeni bir sürece giriyor. Üreticilerden gelen kayılar, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin 5 bin ton kapasiteli depolama alanında saklandıktan sonra laboratuvar ortamında sınıflandırılacak ve değerleri belirlenerek piyasaya sunulacak. İşlemler, bilgisayar başında takip edilen bir süreçle tüccar ve ihracatçıya iletilecek; kayılar, bant sistemiyle hareketli olarak sınıflandırma alanına getirilecek ve alıcısına ulaşacak.
Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, lisanslı depoların üretici ve alıcılar için kritik bir rol oynadığını ifade etti. Yeni sistemde ürünlerin elektronik ortamda satışa sunulacağını belirten Özcan, şöyle konuştu: “Üretici önce laboratuvar tetkiklerinden geçecek, ardından yürüyen bant üzerinde ilgili mezata aktarılacak. Tüccar, ekrandan kayısının kalitesi: kalibre, renk, koku, dokusu, nem ve kükürt gibi etkenleri görüp buna göre fiyatlandırma yapacak. Ardından tablo üretici ve satıcıyla paylaşılacak; alıcı ve satıcı, tarafların ortak hareket etmesi halinde işlemi tamamlayacak.”
Takastaki Dönem Özcan, geçen yıl başlatılması hedeflenen sistemin zirai don nedeniyle bu yıla ertelendiğini hatırlattı. Üretici ve tüccarın ürün alışverişini tamamlayıp mutlu ayrılabileceği bir mekanizma geliştirdiklerini ifade eden Özcan, Takasbank sistemiyle ödemelerin ve tahsilatın nasıl yapılacağının da netleşeceğini vurguladı.
Kalite Rekabeti ve Değer Artışı Kentte kayısı üreticilerinin mezat yöntemiyle satışa başlamasının ardından kaliteyi yükseltmeye odaklanacaklarını belirten Özcan, Malatya kayısısının değer kazanacağını kaydetti. Kayısının stratejik bir ürün olduğuna vurgu yapan Özcan, “Kaliteli üretimi üreticiyle birlikte yönlendirip satıcı yoğunluğunun bulunduğu alanlardan ziyade geniş bir alanda buluşturuyoruz. Böylece doğru alıcıya ulaşma olasılığı artıyor; alıcı için de daha güvenilir ve doğru satıcıya erişim sağlanıyor. Bu sistem, hem alıcıyı hem de satıcıyı güvence altına alıyor.” dedi.