Ramazan Öncesi Tavuk Fiyatları ve İhracat Yasağı Sakarya’da Şok Etkisi: Üretici ve Piyasa Eğilimleri
Ramazan ayına girilirken tavuk maliyetlerinde görülen %15 oranındaki artış, iç piyasayı etkisi altına alırken devlet, arzı güvence altına almak amacıyla tavuk ihracatını durdurma kararı aldı. Bu karar, Türkiye’nin tavuk üretiminin büyük kısmını karşılayan Sakarya’da beklenen çapta olmayan sonuçlar doğurdu ve bölgedeki üreticiler arasında endişeyi artırdı.
Ticaret Bakanlığı Basın Danışmanı Bekir Kaplan, kararın gerekçesini net bir dille açıkladı: Ramazan öncesinde artış gösteren fiyatlarla vatandaşları zorlayan tavuk üreticilerine karşı piyasayı korumak için ihracatın durdurulduğu belirtildi.
Kararın ardından gözler, ülkenin en büyük entegre tesislerine ev sahipliği yapan Sakarya’ya çevrildi. Sakarya Tavuk Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Sarı, Medyabar’a yaptığı açıklamada üreticinin karşı karşıya kaldığı zorlukları dile getirdi. “KIYMANIN 1000 LİRA OLDUĞU YERDE TAVUK HALA 100 TL SEVİYELERİNDE” şeklinde özetlenen durum, enflasyon baskısı altında üreticinin karşı karşıya kaldığı sıkıntıları anlatıyor. Sarı, son bir yıldır entegre tesislerden zam alamadıklarını ifade ederek, “2024 yılında markette 120 TL olan tavuk, 2026 yılında da aynı fiyatı görmüyor. 100 liranın altında kalan bir gıda ürünü kaldı mı bu ülkede?” diyerek tepkisini paylaştı. Ayrıca üreticilerin ikamet ettiği maliyet baskısı altında kaldığını ve zamların ucundan bile geçmediğini belirtti.
“PLANLAMA 6 AY ÖNCE YAPILDI, HAYVANLAR ELİMİZDE KALDI” ifadesiyle, canlı hayvan üretiminin aylar öncesinden planlandığını hatırlatan Sarı, ihracat yasağının sektörü kaosa sürükleyeceğini vurguladı. “Bir kilo tavuğu üretmek için yarım yıl öncesinden planlama yapılır. Şimdi kapılar kapandı; Ramazan sonrası ihracat tekrar açabilir, ancak süreç çok geç kaldı.”
“RAMAZAN AYINDA FİYATLAR DÜŞER AMA SONRASI…” başlığıyla öne çıkan uyarıda Sarı, esas tehlikenin Ramazan sonrası dönem olduğuna işaret etti. Sakaryalı üreticilerin artık kışın artan maliyetlerle başa çıkmada zorlanacağını söyleyen Sarı, “Bu karar sonrası üreticiler arasındaki dönem araları uzayacak ve kümesler kapanmaya başlayacak. Isıtma ve bakım maliyetleri yüksek; ithalat ve iç piyasa dengesi bozulduğunda fiyatlar kontrol edilemez hale gelebilir.”