Türkiye’de Hızlı Ticaretin E-Ticaretteki Yeri ve Tüketici Talepleri 2025

Türkiye’de e-ticaret ekosisteminde son dönemde hızlı teslimat modellerinin etkisi giderek artıyor. Mochİk kurye ağı ve karanlık lojistik merkezlerinin yükselişiyle, siparişler en kısa sürede tüketicilere ulaşırken, hızlı ticaret gıda, süpermarket ve yemek segmentlerinde güç kazanıyor. Bu kapsamda, çevrim içi alışverişte hızlı teslimatın payı giderek büyüyor ve tüketicilerin esneklik ile çeşitlilik talepleri karşılanıyor. Hızlı ticaretin büyüklüğü 2025 itibarıyla 388,7 milyar TL’ye ulaşırken, önceki yıla göre %55,6’lık artış kaydedildi. 2019-2025 dönemi için yıllık bileşik büyüme oranı ise yaklaşık %138,7 olarak hesaplandı. E-ticaret içindeki payı ise %1,6’dan %8,5’e yükseldi. Yeme-içme sektörü, hızlı ticaretin belirleyici segmenti olarak öne çıkıyor. Geçen yıl yapılan işlem hacminin büyük bölümünü yemek, gıda ve süpermarket kategorileri oluşturdu. Yemek segmentinin payı yaklaşık %69,5 olurken, gıda ve süpermarketlerin toplam payı %30,5 olarak kaydedildi. Bu dönemde en çok talep gören ürünler arasında atıştırmalıklar (çikolata, gofret ve bisküvi) ilk sırada yer aldı; ardından temizlik ve ev bakım ürünleri, piliç/tavuk/hindi ürünleri, köfte ve işlenmiş et ile süt ürünleri geldi. İçecek ve yiyecek kategorisinde popülerlik kazanan bazı ürünler arasında hamburger (26,74 milyar TL), pizza (17,03 milyar TL), tavuk döner (12,56 milyar TL) ve lahmacun (6,67 milyar TL) bulunuyor. Izgara köfte ve et yemekleri, çiğ köfte ve tost-sandviç de tüketicilerin sıklıkla tercih ettiği diğer seçenekler arasında yer alıyor. Kent bazında da hızlı ticaret hacmi büyükşehirlerde yoğunlaşıyor. İstanbul, toplam hacmin %55,4’ünü ve ürün sayısının %57,7’sini kapsarken; Ankara %8,1’lik hacim ve %7,4’lük ürün payıyla ikinci sırada geliyor. İzmir %7,0 hacim ve %6,6 ürün payıyla üçüncülüğü elde ederken Bursa, Antalya ve Kocaeli de sırasıyla küçük paylar oluşturuyor.