Yılbaşı Kuruyemişinde Fiyatlar ve Güvenilirlik Üzerine Esnaf Görüşleri
Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, yılbaşı öncesi esnafın hazırlıklarını ve tüketici beklentilerini değerlendirdi. Dükkanlar hareketlenirken, esnafın sofraların vazgeçilmez ürünü olan kuruyemişe yönelik talebin yükseldiğini ifade eden Sevimli, “Yılbaşı sofralarının temel unsurlarından kuruyemiş, bu yıl da sofralarda yerini koruyacak. Uzmanlar, ölçülü tüketimin sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor.” dedi. Ayrıca bu yıl kuruyemiş fiyatlarında artış yaşandığını, bunun başlıca küresel ısınma ve iklim değişikliklerinden kaynaklandığını belirtti.
“YILBAŞINDA EN ÇOK KARIŞIK KURUYEMİŞ TERCİH EDİLİYOR” ifadesiyle, vatandaşların bütçelerini zorlamadan kuruyemişe ulaşabilmesi için esnafın uygun fiyat politikası benimsediğini söyleyen Sevimli, karışık kuruyemişin kilogram fiyatının 390 ila 890 lira arasında dalgalandığını aktardı. Ayrıca fındığın kilosu 1250 lira, kaju 650 lira, badem 660 lira, ceviz içi 800 lira, kabak çekirdeği 450 lira, ay çekirdeği 160 lira gibi rakamlar geldiğini belirtti. Vatandaşların yıllık bütçelerini zorlamadan karışık ürünleri tercih ettiğini dile getirdi ve esnafın bugün için “dörtlü” ya da “beşli” karışık paketler hazırladığını söyledi.
Sevimli, tüketicilere kuruyemişi doğrudan kuruyemişçi esnafından almalarını tavsiye etti ve “Nereden geldiği belirsiz, tazelik oranı bilinmeyen ve sadece sosyal medya üzerinden satış yapan yerlerden kuruyemiş almamayı” önerdi. Güvenilirlik ve tazelik açısından mahallede bulunan kuruyemişçiyle çalışmanın önemine vurgu yapan Sevimli, “Herkes kendi işini yapmalı. Yılbaşı gecesine kadar dükkânlarda yoğunluk artacak.” ifadelerini kullandı.
Esnafın önceliğinin satışların artması olduğunu vurgulayan Sevimli, Türkiye’de bağımsız bir fındık borsasının kurulmasını beklediklerini ve bunun fiyatların dengelenmesine katkı sağlayacağını belirtti. Ayrıca çiftçiye daha fazla destek verilmesinin üretimi artıracağını ve bunun kuruyemiş tezgahtarına olumlu yansıyacağını sözlerine ekledi.