2020 yılında Mısırlı girişimci Servet Abdelwahab, Turgutlar köyü yakınlarındaki kıraç arazide yaptığı girişimle dikkatleri üzerine çekti. Bu araziyi yaklaşık 1 milyon dolar tutarında yatırımla kiralayan Abdelwahab, iki oğluyla birlikte veterinerlik bilgisi ve girişimcilik deneyimini birleştirerek, Pekin ördeği yetiştiriciliğine başladı. İlk etapta 740 dönümlük arazi üzerinde 3 büyük kümes kurarak yılda yaklaşık 12 bin Pekin ördeği üretimiyle işe başladı ve zamanla bu sayıyı 200 bine çıkardı. Böylece hem yurt içi pazarda hem de ihracat hedefleriyle üretimini genişletmeyi planlıyor.
Abdelwahab, Pekin ördeği etinin yüksek ekonomik değere sahip, lezzetli ve yüksek protein oranı ile öne çıktığını belirtiyor. Fransa’da Pekin ördeği yetiştiriciliği üzerine eğitim aldıktan sonra bu alana adım attığını anlatan girişimci, “Fransa’da pek çok firma yıllık 18 milyon dolar gelir elde ediyor. Bu teknolojiyi öğrenip Türkiye’ye getirmek istedim” diyerek, girişimciliğinin temel motivasyonunu paylaştı.
Girişimcinin açıklamalarına göre, 2020 yılında Kütahya’da devletin ihaleye çıkardığı ve kimsenin ilgilenmediği kıraç araziyi kiralayarak yatırım sürecini başlattı. “Pekin ördeği döllendirme teknolojisi sadece Fransa’da bulunuyor ve biz de bu teknolojiyi Türkiye’ye taşıyoruz” diyen Abdelwahab, gelecek hedefleri hakkında şunları söyledi:
- Gelecek 3 yıl içinde kümes sayısını artırmak
- Yem fabrikası, kesimhane ve kuluçka merkezi kurmak
- Toplam yatırım tutarını 220 milyon liraya çıkarmak
- Yılda 200 bin olan ördek üretimini 1 milyona yükseltmek
Geçtiğimiz yıl yaklaşık 200 bin ördek üretimi gerçekleştirdiklerini belirten Abdelwahab, üretimin büyük kısmını Türkiye iç pazarında sattıklarını ve büyüme sonrası Avrupa pazarına da girmeyi hedeflediklerini vurguladı.
Çiftliği Köylerde Yaygınlaştırma ve İstihdam Yaratma Projeleri
Girişimci, Pekin ördeği yetiştiriciliğini Kütahya’daki köylerde de yaygınlaştırmak üzere yeni projeler geliştirdi. “Köylerde gerçekleştirilecek üretim projeleri sayesinde yaklaşık 500 kişiye ekonomik katkı sağlamayı hedefliyoruz” diyen Abdelwahab, şunları ekledi:
- Köylüler civciv ve yem temin edecek
- Yetiştiricilere alım garantisi sunulacak
- Göçü tersine çevirmek ve kırsaldaki yaşam kalitesini artırmak
Mevcut 3 kümesinde yaklaşık 1500 damızlık ördek bulunduğunu ve bunların günlük 1200 yumurta verdiğini belirten girişimci, bu sayede üretim kapasitesini sürekli artırmayı hedefliyor.
Geleceğin Çok Daha Verimli Türleri: Mulard Ördek
Servet Abdelwahab, önümüzdeki yıl daha yüksek verim sağlayan Mulard ördek türüne geçiş yapacaklarını açıkladı. “Amerikan erkek ördek (Muscovy) ile dişi Pekin ördeğinin suni tohumlamasıyla elde edilen Mulard, Türkiye ve Doğu Avrupa’da ilk kez bizim tesislerimizde üretilecek” dedi. Mulard ördeği, sadece 2 ayda 6 kilogram canlı ağırlığa ulaşabiliyor, düşük yem tüketimi ve yüksek et kalitesi ile dikkat çekiyor. Ayrıca, bu tür, değerli yağlı karaciğer (Foie Gras) üretimi için de oldukça uygun bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Abdelwahab, Mulard ördeğinin avantajlarını şu şekilde sıraladı:
- İki ayda 6 kilogram canlı ağırlık
- Düşük yem tüketimi
- Lezzetli ve yüksek kaliteli et
- Değerli yağlı karaciğer üretimi potansiyeli
Girişimcinin vizyonu, bu alanda Türkiye’nin ve bölgenin ilk ve en büyük üreticisi olmak ve ihracat pazarını genişletmek üzerine kurulu. Bu sayede, hem ekonomik kalkınmaya katkı sağlamak hem de kırsal bölgelerde istihdamı artırmak hedefleniyor.
News
