Hatay’ın Bereketli Topraklarında Siyah Havuç Hasadı Başladı
Türkiye’nin tarım açısından zengin ve verimli bölgelerinden biri olan Hatay’ın Kırıkhan ilçesine bağlı Kızılkaya Mahallesi’nde, baharın gelmesiyle birlikte çiftçiler yeni sezon hasadına başladı. Bu yıl, özellikle kuraklık ve don gibi zorlayıcı hava koşullarına rağmen, siyah havuç üretiminde gözle görülür bir artış yaşandı.
Geçen yıl dekarda ortalama 2 ton civarında ürün alınırken, bu sezon bu rakamın yaklaşık 4 tona ulaştığı bildirildi. Bu durum, bölgedeki tarımın ne denli dayanıklı ve verimli olabildiğinin göstergesi olarak dikkat çekiyor. Sanayide doğal gıda boyası olarak yoğun biçimde kullanılan siyah havuç, ton başına 4 bin 900 TL civarında bir fiyatla başta Konya ve diğer büyük şehirlerdeki fabrikalara gönderiliyor.
Bu yılki hasatta, geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern teknolojiler de kullanıldı. Üç adet özel havuç söküm makinesiyle gerçekleştirilen hasat, drone teknolojisiyle havadan görüntülendi ve tarım alanlarındaki hareketlilik gözler önüne serildi.
Kuraklığa Rağmen Artan Verimlilik ve Fiyatlar
Üretici Mehmet Altan, kuraklığa rağmen yüksek verimden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, şunları söyledi: “Kızılkaya Mahallesi’nde siyah havuç hasadımız devam ediyor. Hava şartları zor olsa da, bu yıl oldukça iyi bir rekolte yakaladık. Bu havuçlar genellikle sanayide doğal gıda boyası olarak kullanılıyor, sofralık ya da şalgam yapımında pek tercih edilmiyor. Günlük yaklaşık 400-500 ton söküm kapasitesiyle çalışıyoruz ve hasat edilen ürünler, fabrikalarda işlendikten sonra Konya başta olmak üzere farklı şehirlere sevk ediliyor.”
Altan, fiyatlar hakkında ise şu bilgiyi verdi: “Şu anda siyah havuçların tonu yaklaşık 4 bin 900 TL seviyesinde alıcı buluyor. Geçen yıl rekolte düşük kalmıştı, bu yıl ise gözle görülür bir artış söz konusu. Dekar başına verim ise geçen yıla göre iki katına çıktı; geçen yıl 1,5-2 ton olan ortalama, bu sezon 4-5 tonu buluyor.”
Hasadın Coşkusu ve Modern Teknolojinin Katkısı
Bir diğer üretici olan İbrahim Başçoban ise, hasadın verimliliğine ve teknolojinin sağladığı kolaylıklara değinerek, şunları kaydetti: “Burada siyah havuç yetiştiriyoruz ve bu yılki hasadımız gerçekten çok başarılı geçti. Geçen yıla kıyasla verimimiz önemli ölçüde arttı. Hasada yaklaşık 15 gün önce başladık ve sonuçlardan oldukça memnunuz. Makinelerin kullanımı, hem iş gücünü azaltıyor hem de hasadı daha hızlı ve verimli hale getiriyor.”
News
