Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanlık fiyatları ve tahminler hakkında açıklamalarda bulundu. Bayraktar, bu yıl yaklaşık olarak 680 bin büyükbaş ve 2 milyon 500 bin küçükbaş hayvan olmak üzere toplamda 3 milyon 180 bin kurbanlık hayvanın kesileceğini öngörüyor. Ancak fiyat artışları nedeniyle kurban kesimlerinde azalma beklentisi olduğunu belirtti.
Kurbanlık Hayvan Fiyatları ve Değişkenleri
Bayraktar’a göre kurbanlık hayvan fiyatları, illere, canlı ağırlığa, ırka ve türüne göre değişiklik gösteriyor. Ortalama fiyatlar büyükbaş hayvanlarda 75 bin lira ile 250 bin lira, küçükbaş hayvanlarda ise 8 bin lira ile 25 bin lira arasında değişmektedir. Canlı ağırlık fiyatının kilogram başına büyükbaş hayvanlarda 200 lira ile 300 lira, küçükbaş hayvanlarda ise 180 lira ile 300 lira arasında olacağı tahmin ediliyor.
Fiyat Artışının Nedenleri ve Etkileri
Geçtiğimiz dönemde damızlık hayvanların kesime gitmesiyle besiye alınan hayvan sayısındaki azalış, et fiyatlarını artırdı. Yüksek enflasyonun yanı sıra yem, işçilik, veteriner, ilaç, elektrik, nakliye gibi masraflardaki artışlar da kurbanlık fiyatlarını olumsuz etkiledi. Bu durum üreticilerin maliyetlerini yükseltti ve kesilen kurbanlık hayvanların fiyatlarında ciddi artışlar yaşandı.
Çadır Kiraları ve Kasaplara Ödenecek Tutarlar
Kurbanlık satışlarını gerçekleştirmek isteyen üreticiler, büyükşehirlerde farklı ilçelerde satış yerlerine çadır kirası ödemektedir. Ayrıca kasaplar da kurbanlık hayvanların kesim işlemleri karşılığında belirli ücretler almaktadır. Büyükbaş hayvanların yaklaşık yarısının kasaplar tarafından ortalama 4 bin lira ücret karşılığında kesilmesi beklenirken, küçükbaş hayvanlar için de benzer bir ücret talep edilmektedir.
Kurbanlık Satışlarında Durum ve Beklentiler
Ziraat Odaları verilerine göre, bu yıl kurbanlık satışları geçmiş yıllara göre yavaş seyretmektedir. Üreticilerin hayvanlarını uygun fiyata satması ve talebin artması önemlidir. Aksi takdirde Et ve Süt Kurumu’nun devreye girmesi ve üreticilerin mağduriyetinin önlenmesi gerekebilir. Ayrıca kurbanlık kesim alanlarında yaşanan yoğunluk ve hijyen konularına dikkat edilmesi gerekmektedir.
News
