B12 Vitamini Eksikliği ve Önemi
Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, B12 vitamini eksikliğinin önlenmesi için dengeli ve yeterli beslenmenin kritik rolüne dikkat çekti. Bulut, “Sağlıklı bireylerde dengeli bir beslenme sağlandığında B12 vitamini eksikliği beklenmemelidir. Ancak bazı sağlık sorunları veya kullanılan ilaçlar, B12 vitamininin emilimini olumsuz etkileyebilir” ifadelerini kullandı.
B12 vitamini eksikliğinin tıbbi bir durum olduğunu ve bu durumun doktorlar tarafından belirlenmesi gerektiğini vurgulayan Bulut, “Eğer eksiklik saptanırsa, gerekli durumlarda takviye edilmesi önerilir. Genellikle et, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi besinlerin yeterli miktarda tüketilmesi, B12 eksikliğini önlemek için yeterli olacaktır. Günlük olarak 2 su bardağı süt veya yoğurt, 2-3 köfte büyüklüğünde et, tavuk ya da balık tüketimi oldukça önemlidir” dedi.
‘Sağlıklı Beslenme Bilinci Oluşturulmalı’
Son yıllarda B12 vitamini eksikliğinin artmasının sebeplerine değinen Bulut, bireylerin beslenme alışkanlıklarının bu durumu doğrudan etkilediğini belirtti. Bulut, “Protein açısından zengin gıdalara erişim, ekonomik nedenlerle zorlaşmaktadır. Bunun yanı sıra, işlenmiş ve paketlenmiş gıdalara yönelim artmış durumda. Özellikle gençler ve çocuklar, ara öğünlerde sağlıklı alternatifler yerine genellikle paketli ürünleri tercih etmektedir” dedi.
Sağlıklı beslenme bilincinin artırılması gerektiğini ifade eden Bulut, “Ara öğünlerde bir paket gıda almak yerine süt, ayran, kefir ya da meyve gibi sağlıklı seçenekler tercih edilmelidir. Aksi takdirde sadece B12 değil, birçok vitaminin eksikliği söz konusu olabilir. Sağlıklı beslenme, hastalıklardan korunmak ve tedavi süreçlerini desteklemek için son derece mühimdir” şeklinde konuştu.
B12 Vitamini Ne İşe Yarar?
B12 vitamini, hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunan ve vücudun sağlıklı kırmızı kan hücresi oluşumu, sinir hücrelerinin korunması, hücre metabolizması ve DNA moleküllerinin üretiminde önemli bir rol oynayan bir vitamindir. B12 vitamini, vücudun kan ve sinir hücrelerini sağlıklı tutmakla birlikte, DNA sentezine yardımcı olur ve kemiklerin yanı sıra saç, cilt ve tırnak sağlığını destekler. Ayrıca, yorgunluk ve halsizlik gibi durumlara neden olan anemiyi önleyici bir etkisi vardır.
B12 vitamini eksikliği durumunda, anemi gelişebilir. Aneminin belirtileri arasında halsizlik, yorgunluk, ciltte solgunluk ve nefes darlığı yer alır. Bununla birlikte, B12 eksikliğinden kaynaklanan hafıza sorunları, unutkanlık, konuşma güçlüğü, el ve ayaklarda uyuşma, iştah kaybı, kilo kaybı ve sindirim sorunları (ishal veya kabızlık) gibi sağlık problemleri de ortaya çıkabilir.
B12 eksikliği anemisi, kas zayıflığı, yürüme güçlüğü, kilo kaybı, sinir problemleri, depresyon, ishal, bulantı, yorgunluk ve kalp ritminde düzensizlik gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Bu nedenle, B12 vitamini alımına dikkat edilmesi, sağlıklı bir yaşam sürdürmek açısından büyük önem taşımaktadır.
News
