Baklavalık iç fıstığının kilogram fiyatı son bir yıl içinde önemli oranda yükselerek 2.350 liraya ulaştı. Bu artışın etkileri üzerine konuşan BAÇTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, ithalat izninin geliyor olmasıyla stokçuların etkisinin azalacağını ve sektörün genelinin kazançlı çıkabileceğini belirtti. Yıldırım, özellikle Antep fıstığının kabuklu ve kabuksuz çeşitlerine ithalat izni verilmesinin, piyasadaki baskıyı hafifletebileceğini ifade etti.
Gösterdiği açıklamada, fiyat artışının arkasında kuraklık, don olayları ve stokçuların uzun süreli depolama stratejileri bulunduğunu anlatan Yıldırım, geçen yıl elde edilen rekoltenin Türkiye için tarihi bir seviyeye ulaştığını ve bu yıl ise üretimin beklenenden düşük olduğunu vurguladı. Buna rağmen stokçuların bu durumdan faydalanmaya çalıştığını, fiyatları üç katına çıkarmaya yöneldiklerini sözlerine ekledi.
YÜKLÜ STOKÇULAR KAZANÇLI Yıldırım, yalnızca baklava ve tatlı üreticilerini değil, lokumcu, helvacı, çikolatacı ve dondurmacı gibi fıstık kullanan tüm üreticileri olumsuz etkileyen bu durumun genelde tüm sektörü bundan etkilediğini kaydetti. “Çiftçinin her zaman kazanmasını arzuluyoruz fakat şu anda kazananlar, ellerinde geçen seneden kalan stokları yüksek seviyelerde tutan karaborsacılar oluyor. Çiftçi ise bu süreçten faydalanamıyor ve stokları kolay kolay elinde tutamıyor.” dedi.
Geçen yıl Antep fıstığında görülen rekoltenin tüm zamanların en yüksek düzeyine ulaştığını hatırlatan Yıldırım, bu yılki düşüşün gerekçe gösterilerek fiyatların üç katına çıkartılmasıyla ilgili eleştirisini sürdürdü.
“STOKÇULAR 3 BİN LİRAYA ÇIKARMAK İSTİYOR” Yıldırım, elindeki stokları bulunduran tüccarların fiyatları kendi istekleri doğrultusunda artırabileceğini belirterek, ithalatın açılmasının sektördeki dengesizliği azaltacağını düşündüklerini ifade etti. Şu an ABD, İran ve Suriye’den ithalatın mümkün olabileceğini söyleyen Yıldırım, iç fıstık fiyatının Türkiye’de 60 dolara, İran’da ise yaklaşık 17,5 dolara gerilemesini beklediklerini aktardı. İthalat kararıyla fiyatların düşebileceğini ve artışın frenleneceğini düşündüklerini belirtti. Ayrıca stok yapanların fiyatları 3 bin liraya çıkarmayı hedeflediğini ifade etti.
Mehmet Yıldırım, Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu konuya hızlı müdahalesinin önemli olduğuna vurgu yaptı ve fıstık fiyatları istenilen seviyeye geldiğinde baklavada indirim yapabileceklerini söyledi.
ÜRÜN KAYIT ALTINA ALINMALI Stokçuluğu ve karaborsacılığı önlemek için en etkili çözümün ürünün kayıt altına alınması olduğunu belirten Yıldırım, “Kayıt altına alınmadığı sürece bu sorun her sene tekrar eder. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın araziye değil, ürüne destek vermesi halinde fıstık kayıt altına alınır; böylece üretim miktarının net olarak bilinmesi ve ona göre hareket edilmesi mümkün olur.” şeklinde konuştu.
News
