Karaciğer Yağlanması: Sinsice İlerleyen Bir Tehlike
Günümüzde karaciğer yağlanması, en yaygın sağlık sorunlarından biri haline gelmiştir. Sıklıkla belirti vermediği için, bu hastalık sinsice ilerler ve ilerleyen evrelerinde karaciğer kanserine, siroza ve karaciğer nakline kadar gidebilecek ciddi sonuçlar doğurabilir. Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Remzi Emiroğlu, “Karaciğer, kendini yenileyebilen tek organ olma özelliğine sahip; ancak sağlıklı beslenme ile desteklenmesi gerekmektedir. Birçok besin, içerdiği bileşikler sayesinde karaciğer enzimlerini iyileştirir, yağ birikimine karşı korur ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur” diyerek, karaciğeri temizleyen besinleri açıklamıştır.
Karaciğer Yağlanmasının Etkileri
Karaciğer yağlanması genellikle belirti vermez; ancak metabolik sendrom ile birlikte olduğunda, bu durum bazı şikayetlerin ortaya çıkmasına neden olabilir. Metabolik sendrom; tansiyon yüksekliği, kan yağlarının artışı, şeker metabolizmasının bozulması ve %90 oranında obezite ile ilişkilidir. Bu durum, halsizlik, çabuk yorulma ve fiziksel aktivitede azalma gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Sonuç olarak, karaciğer yağlanması, kansere ve karaciğer yetmezliğine yol açabilmektedir. Hareketsiz yaşam tarzı, hazır gıda tüketimindeki artış, gıdalara eklenen antibiyotikler ve hormonlar ile alkol tüketimindeki artış gibi faktörler, sağlık problemlerinin zirveye çıkmasına neden olmuştur. Geçmişte karaciğer nakline giden yol, erişkin hastalarda Hepatit B ve C gibi viral hastalıklardan geçerken, günümüzde en sık sebep karaciğer yağlanmasıdır. Karaciğer yağlanması, iltihaplanmaya ve bu vakaların %30’unda siroza neden olarak, günümüzde en sık karaciğer nakli gerektiren hastalık haline gelmiştir. Bazen siroza dönüşmeden kansere de yol açabilir; oysa ki, genellikle önlenebilir bir hastalıktır.
Önlem Almanın Önemi
Sağlıklı bir yaşam için, ata tohumlarımızı korumak, daha temiz sulama sistemlerine sahip olmak, hayvansal ürünlerdeki ilaç ve hormonların yasaklanması ve Çin tuzu ile nişasta bazlı şekerlerin sınırlandırılması gerekmektedir. Aksi takdirde, karaciğer yağlanması, ülkemizde de Amerika’da olduğu gibi %50’lerin üzerine çıkabilir.
Doğal Detox: Karaciğeri Temizleyen Besinler
Karaciğer yağlanmasının tedavisinde ilk adım, kilo vermek ve alkolü bırakmaktır. Diyetle ve bu diyette yer verilmesi gereken bazı besinlerle, karaciğer yağlanmasının önüne geçilmesi veya tedavisi mümkündür. İşte tedaviye destek sağlayan o besinler:
- Fındık, Yer Fıstığı, Ay Çekirdeği: Dozunda tüketilen bu kuruyemişler, karaciğerdeki iltihaplanmayı baskılar ve antioksidan özellikleri ile kendinizi daha dinç hissetmenizi sağlar. Özellikle yer fıstığı, karaciğer sağlığı için önemli bir bileşen olan kolin içerir. Ayrıca, E vitamini açısından zengin olduğu için, karaciğeri kansere ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Ceviz, Avokado, Zeytinyağı: Bu besinler, karaciğeri temizleyen gıdalar arasında yer alır. İçerdikleri amino asit ve L-arginin sayesinde temizleyici etkileri vardır.
- Kahve: Karaciğer iltihabının iyileştirilmesi ve hepatitlere bağlı hasarların önlenmesi üzerinde etkilidir. Vücutta yağ yakımını hızlandırarak, karaciğer yağlanmasını önlemeye yardımcı olur. Aşırıya kaçılmadığı takdirde (günde en fazla 2 fincan) karaciğer dostu bir besindir.
- Sarımsak: Antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde karaciğer iltihabını önler ve hasar görmesini engeller. Çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
- Enginar ve Turpgiller: Enginar, karaciğer dostu bir sebzedir. Lahana, karalahana, karnabahar, tere, brokoli ve Brüksel lahanası da karaciğeri temizleyen sebzeler arasında yer alır.
- Greyfurt: Greyfurtta bulunan naringin ve naringenin gibi bileşenler, karaciğer sağlığının korunmasında ve fonksiyonlarının geliştirilmesinde önemli etkilere sahiptir. Bu bileşenler, hücrelerin kanserleşmeye karşı korunmasına yardımcı olur.
- Zerdeçal ve Zencefil: Bu baharatlar, karaciğeri destekleyici maddeler açısından zengin olan allisin, allinin ve ajoen gibi bileşenler içerir.
Sağlıklı Yaşam İçin İpuçları
Bol su içmek, başta böbrekler olmak üzere birçok organ için çok önemlidir ve karaciğer sağlığını da olumlu yönde etkiler. Gün içinde susamayı beklemeden su içmekte fayda vardır. Ayrıca, alkol ve sigara kullanımından kaçınılmalı, bilinçsiz ilaç ve besin takviyelerinden uzak durulmalı ve her gün düzenli yürüyüş yapılmalıdır. Sağlık kontrolleri de ihmal edilmemelidir.
News
