Kardiyovasküler Sistem Hastalıkları ve Önemi
Kardiyovasküler sistem hastalıkları, dünya genelinde erken ölümlerin başlıca nedenleri arasında yer almakta ve bu durum sağlık alanında ciddi bir endişe kaynağı oluşturmaktadır. Uzmanlar, kalp ve damar sağlığını korumanın hayati önem taşıdığını vurgularken, son yıllarda genç nüfusta kalp krizi ölümlerindeki artışa dikkat çekmektedir. Kardiyologlar, atardamarları tıkayabilen yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirtmekte ve damarları en hızlı tıkayan yiyecekleri açıklamaktadır.
Kızartılmış Gıdaların Zararı
Kardiyologlara göre, kalp ve damar sağlığı için en zararlı yiyeceklerin başında kızartılmış gıdalar gelmektedir. Uzmanlar, bu tür yiyeceklerin kardiyovasküler sistemi olumsuz etkilediğine dikkat çekerek, sağlıklı bir yaşam için kızartmalardan kaçınılmasını önermektedir. Örneğin, patates kızartması, soğan halkaları, kızarmış deniz ürünleri ve turtalar gibi derin yağda kızartılan veya tavada pişirilen yiyecekler önemli bir trans yağ kaynağıdır.
Akdeniz Beslenme Modelinin Faydaları
Trakya Üniversitesi (TÜ) Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Servet Altay, 29 Eylül Dünya Kalp Günü’nün kalp ve damar hastalıklarına karşı farkındalık yaratmak açısından büyük bir öneme sahip olduğunu belirtmektedir. Geçtiğimiz yıllarda AA muhabirine verdiği demeçte, dünya genelinde ve Türkiye’de en sık görülen ölüm nedenlerinin başında kalp ve damar hastalıklarının geldiğini ifade etmiş ve kalp sağlığını korumak için Akdeniz Beslenme tarzını önermiştir.
Doç. Dr. Servet Altay, Türkiye’nin Akdeniz tipi beslenmeye son derece uygun olduğuna dikkat çekerek, bu beslenme modelinin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağladığını açıklamıştır. Altay, “Her bölgemizde Akdeniz tipi beslenmeye uygun besinler bulunmasına rağmen, hayvansal gıdalara ağırlık verdiğimizi görüyoruz. Kardiyovasküler hastalıklar açısından olumlu bulduğumuz bu modelde kırmızı et tüketimini haftada bir kez ve belirli porsiyonlarda öneriyoruz. Tereyağı ve margarin gibi doymuş yağlardan kaçınılmasını, zeytinyağı gibi sağlıklı yağların tercih edilmesini tavsiye ediyoruz,” şeklinde konuşmuştur.
Kızartmalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Altay, “Kızartılmış yağlar, ateroskleroz riskini artıran ve lipid metabolizmasını bozan bir faktördür. Omega 3 açısından zengin balığın haftada en az iki kez tüketilmesi çok önemlidir. Tuz ve tütsülenmiş gıdalardan kaçınarak, günlük tuz tüketiminin 5 gramdan az olması gerektiğini vurguluyoruz,” diye eklemektedir. Ayrıca, yeşillik ağırlıklı beslenmenin ve tabaktaki renk çeşitliliğinin artırılmasının önemine dikkat çekmektedir.
Akşam yemeklerinin erken saatte yenilmesini öneren Altay, gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınılması gerektiğini tavsiye etmektedir. Akdeniz tipi beslenme tarzını benimseyenlerde kardiyovasküler hastalıkların daha az görüldüğünü, sağlıklı beslenmenin bu açıdan büyük önem taşıdığını belirterek sözlerine son vermektedir.
News
