Oruç süresince uzun saatler boyunca aç kalmak, kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabilir. Bu durum, özellikle iftar sonrası yorgunluk, halsizlik ve sindirim problemleri gibi rahatsızlıkları beraberinde getirebilir. Ancak, uzmanların belirttiği gibi, Ramazan ayında doğru besin seçimleriyle bu olumsuz etkiler en aza indirilebilir.
Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, glisemik indeksi düşük besinlerin tüketiminin Ramazan ayının daha sağlıklı ve rahat geçmesini sağlayacağını vurguladı.
Glisemik İndeksi Düşük Besinler ile Açlık Krizlerini Önleyin
Emine Uluçay, “Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren önemli bir kriterdir. Yüksek glisemik indeksli besinler, kan şekerinin hızla yükselip ardından ani bir düşüş yaşamasına neden olarak açlık krizlerine, halsizliğe ve dikkat dağınıklığına yol açabilir.” dedi.
Uluçay, sahur ve iftar sofralarında düşük glisemik indeksli, lif oranı yüksek besinlerin tercih edilmesinin önemine dikkat çekti. Bu besinlerin, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu belirtti. Özellikle bulgur gibi kompleks karbonhidratlar, uzun süre tok kalmaya destek olmasının yanı sıra sindirim sağlığını da olumlu yönde etkiler.
Bulgurun Prebiyotik Etkisi ile Sindirim Sorunlarını Önleyin
Uluçay, “Bulgur, özellikle kompleks karbonhidratlar açısından zengin bir besin kaynağıdır ve Ramazan ayında sıkça karşılaşılan hazımsızlık problemini önlemede etkili olabilir. Ayrıca, bulgurun sindirim sistemi sağlığını destekleyen prebiyotik etkisi, bağırsaktaki yararlı bakterileri besler ve Ramazan süresince yaşanabilecek sindirim sorunlarının önüne geçmeye yardımcı olur.” şeklinde konuştu.
Vitamin ve Mineral Yönünden Zengin Beslenme ile Enerjinizi Yükseltin
Ramazan’da hem beslenme hem de uyku düzeninin değişmesi nedeniyle hissedilen yorgunluğa dikkat çeken Uluçay, tüketilecek besinlerin vitamin ve mineral açısından zengin olmasının önemini vurguladı. “Bulgur, B1, B6, folik asit vitaminleri ve demir, çinko, fosfor ve magnezyum mineralleri yönünden zengin bir kaynaktır. Bu besinlerin içeriğindeki vitamin ve mineraller, gün boyunca oluşabilecek enerji düşüklüğünü azaltarak yorgunluk hissinin azalmasına yardımcı olur.” dedi.
Uluçay, bulgurun et, tavuk, kuru baklagiller ve yoğurt gibi besinlerle dengeli bir şekilde tüketildiğinde, Ramazan boyunca sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunduğunu belirtti.
Ramazan’da Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Planı Oluşturun
Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı oluşturmanın, fiziksel sağlığı korumanın yanı sıra gün boyu enerjiyi yüksek tutmak için kritik öneme sahip olduğunu vurgulayan Uluçay, ayrıca iftardan sahura kadar bol sıvı alımının da önemine dikkat çekti.
Uluçay, “İftarda içilen çorba sonrası verilecek beş dakikalık ara, sahura kadar bol su tüketimi ve kan şekerini dengeleyecek besinlerin öğünlere eklenmesi gibi eylemler, Ramazan ayını daha rahat geçirmeye yardımcı olacaktır.” diyerek önerilerini tamamladı.
News
