Alman Çevre Yardımı eV (DUH) ve Sürdürülebilir Balıkçılık
Alman Çevre Yardımı eV (DUH), GEOMAR Helmholtz Okyanus Araştırmaları Merkezi Kiel, Doğa Koruma Derneği Almanya eV (NABU), Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF) ve tüketici danışma merkezleri her yıl, sürdürülebilir şekilde avlanan balık türlerini içeren bir “İyi Balık” listesi yayınlamaktadır. Bu liste, yalnızca denizden elde edilen balıklara odaklanmakta olup, su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıkları kapsamamaktadır.
“İyi Balıklar” listesinin amacı, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilen balık türlerinin yanı sıra, balıkçılık yapılan alanların sürdürülebilirliğini ve kullanılan yöntemleri de değerlendirmektir. Bu yıl “İyi Balıklar” listesinde, koşulsuz olarak tavsiye edilen yalnızca 9 balık türü bulunmaktadır.
Tavsiye Edilen Balık Türleri
- Pisi Balığı (Pleuronectes platessa): Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki sürdürülebilir balıkçılık alanlarından gelen pisi balığı, yumuşak ve protein açısından zengin etiyle bilinir. Bu balık, özellikle Baltık Denizi’nde de bulunarak, sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.
- Dab (Limanda limanda): Listede yer alan bir diğer yassı balık türü olan dab, aynı balıkçılık alanlarından elde edilmektedir. Sadece saksı ve tuzaklar gibi sürdürülebilir avlanma yöntemleri kullanılarak yakalanması durumunda “iyi balık” olarak kabul edilmektedir.
- Mezgit Balığı (Melanogrammus aeglefinus): Koşulsuz olarak tavsiye edilen bir başka balık türü ise mezgit balığıdır. Sadece olta ve oltalarla yakalanıyorsa, bu balık sürdürülebilir olarak değerlendirilmektedir. Mezgit, protein, iyot ve B12 vitamini açısından zengin bir deniz balığıdır.
- Kömür Balığı (Pollock – Pollachius virens): Aromatik tadı ve popülerliği ile bilinen kömür balığı, morina ailesine aittir. Barents Denizi, Norveç Denizi, Spitsbergen ve Ayı Adaları’ndan gelen Pollock balıkları, sürdürülebilir balıkçılık yöntemleriyle elde ediliyorsa, satın alınması koşulsuz olarak tavsiye edilmektedir.
- İber İstavriti (Trachurus trachurus): Atlantik istavriti olarak da bilinen bu okul balığı, Portekiz sularından ve Biscay Körfezi’nden elde edilmektedir. Kapama ve kaldırma ağlarıyla yakalanıyorsa, sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerine uygun olduğu için önerilen balık türleri listesine dahil edilmiştir.
- Atlampa Balığı: Ton balığı familyasına ait olan atlama balığı, sıcak ve ılıman okyanus bölgelerinde yaşamaktadır. El halatları ve oltalar, bu balığın yakalanmasında kullanılan kabul edilebilir yöntemlerdir.
- Albakor Ton Balığı (Thunnus alalunga): Hafif etli, yumuşak yapısıyla bilinen bu popüler gıda balığı, oltalar veya trollerle yakalanıyorsa, satın alınması tavsiye edilen bir balık türüdür.
- Keta Somonu: Alaska’dan gelen ketal somonu, kapatma ve kaldırma ağlarının yanı sıra trolling ile yakalanmaktadır. Kuzey Pasifik ve doğu Bering Denizi’nden gelen Alaska pollack ve ringa balığı yalnızca Riga Körfezi’nden gelirse tüketilmelidir.
Alaska’nın bir zamanlar tavsiye edilen somon stokları da endişe kaynağı olmuştur. Keta somonu artık yalnızca sınırlı bir ölçüde tavsiye edilmektedir, ayrıca sockeye somonu artık hiç tavsiye edilmemektedir. Geçen yıl uskumru ve çaçanın listeden çıkarılması gerekmiştir.
News
