1 Eylül itibarıyla denizlerdeki av yasağı sona erdi ve balıklar tezgahlarda yerlerini almaya başladı. Ancak, devam eden yüksek enflasyon, balık fiyatlarında önemli artışlara neden oldu. Geçen yıl 1 Eylül’de hamsinin haldeki kilogram fiyatı 45.83 TL iken, bu yıl yüzde 154.6’lık bir artışla 116 TL’ye ulaştı. Sarıkanatın kilogramı geçen sene 150 TL’den satılırken, bu yıl 225 TL’den raflardaki yerini aldı. Lüferdeki bir yıllık fiyat artışı ise yüzde 55.5 olarak kaydedildi ve kilogram fiyatı 700 TL’ye yükseldi. Çipuranın kilogram fiyatı da yüzde 66.7’lik bir artışla 500 TL’yi buldu. Protein kaynağı olarak bilinen balık, bu yıl cep yakmaya devam ediyor.
Av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar “vira bismillah” diyerek denize açıldı. Ancak, balıklar tezgahlara zamlı bir şekilde geldi. Bu sezon palamutta bolluk yaşandığı için, geçen yılın aynı dönemine göre palamut fiyatlarında herhangi bir artış görülmedi. Ancak hamside yüzde 154.6’lık bir fiyat artışı yaşandı.
Balık Fiyatlarının Artış Nedenleri
Maliyet artışları ve balıktaki berekete göre belirlenen fiyatlar, en çok tercih edilen balıklarda geçen yıla göre belirgin bir artış göstermekte. İzmir Belediyesi’nin balık hali verilerine göre, fiyatlar adeta katlandı. Etten alamadığı proteini balıktan almaya çalışan dar gelirli vatandaşlar, bu balık sezonunda da hüsrana uğradı. Hal fiyatlarında kilogramı 100 TL olan palamudun tezgaha yansıyan fiyatı ise şehirden şehire farklılık gösteriyor. Palamudun boy ve gramaj farkına göre tanesi 50 ve 100 TL arasında değişen fiyatlarla satılmakta.
- Zargana bu yıl yüzde 20 artışla 120 TL’den satılmakta.
- Zam görmeyen levrek 800 TL’den,
- Kalkan ise 700 TL’dan fiyatlandırılmakta.
İstanbul Balık Halindeki Fiyatlar
İstanbul balık halinde ise çipuranın kilogram fiyatı 700 TL, levrek 1.250 TL, hamsi 160 TL, kalkan 1.200 TL ve palamut 110 TL’den işlem görmekte. İstanbul halindeki fiyatların, geçen yıl aynı dönemdeki verilerle karşılaştırıldığında, hamsinin kilogram fiyatı 27 TL, kalkanın 600 TL, levrek 800 TL ve çipura 130 TL olarak kaydedilmişti. Bu veriler ışığında, İstanbul’daki yıllık fiyat artışlarının da oldukça yüksek olduğu gözlemleniyor.
News
