Bayram boyunca sık atıştırmalıklar, porsiyon kontrolünün kaybolmasına ve fiziksel aktivitenin azalmasına yol açabilir. Özellikle kalp-damar, diyabet ve böbrek hastalarına sahip bireylerin, “küçük bir kaçamak bir şey olmaz” düşüncesiyle kontrolü elden bırakmaması gerekiyor. Damar sertliği riskini artıran etki Bayram süresince artan öğün sıklığı ve azaltılmayan porsiyonlar, kronik kalp-damar hastalıkları olanlarda kırmızı et tüketimini yükseltebilir; bu durum kolesterol ve doymuş yağ alımını artırır ve damar sertliği riskini yükseltir. Etlerin genelde kavurma, kızartma ya da yağla hazırlanması ise kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler doğurur. Sağlığınız için bu uyarılara kulak verin Bayram boyunca dengeli kırmızı et tüketimini planlamak, sağlık sorunlarını önlemenin ilk adımıdır. –Öğünlerde etin yanında bol yeşillik, salata, zeytinyağlı sebze yemekleri ve lifli besinlere yer vermek sindirimi destekler ve porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. –Ayrıca bol miktarda su tüketimi, sindirimi kolaylaştırırken tokluk hissiyle kilo kontrolüne katkı sağlar; ancak gün içinde suyu yayarak tüketmek önemlidir, zira aşırı su bazı tansiyon ve nefes darlığı sorunlarına yol açabilir.
–Diyaliz hastalarının sıvı alımını doktor ve diyetisyen gözetiminde planlaması gerekir. –Kronik hastalığı bulunan herkes, ilaç düzenini aksatmamaya özen göstermelidir. Pişirme yöntemleri de büyük rol oynar. Yeni kesilmiş etlerin bir süre dinlendirilmesi, sindirimi kolaylaştırır. Etlerin pişirilmesinde haşlama, ızgara, fırında pişirme veya kendi suyunda yağ eklemeden pişirme gibi yöntemler tercih edilmelidir; ayrıca etlere fazladan yağ eklemekten kaçınılmalı ve kuyruk yağı ile iç yağ kullanımı azaltılmalıdır. Mangalda da yüksek ateşte yakınmaması için dikkatli olunmalıdır. Tatlıya mı yoksa tuzluya mı? Bayramda sadece tatlılara odaklanmamak gerekir; yüksek kolesterollü bireyler, diyabetli ve kalp-damar hastaları için tuzlu ikramlar da risklidir. Fazla tuz tansiyonu ani şekilde yükseltebilir ve baş ağrısı, nefes darlığı, çarpıntı, ödem ile kalp ritim bozukluklarına yol açabilir. Hipertansiyon veya kalp yetmezliği olanlarda tuz tüketimini bayram süresince dikkatle sınırlamak gerekir. Böbrek fonksiyonları dikkat ister Kronik böbrek hastalarında aşırı et tüketimi böbreklerin iş yükünü artırır; yüksek protein, üre ve kreatinin düzeylerini yükseltebilir. Yoğun tuz kullanımı, sıvı tutulmasına neden olarak tansiyonu yükseltebilir ve böbrek fonksiyonlarını daha da bozabilir. İleri aşamadaki böbrek hastalarında potasyum ve fosfor dengesinin bozulması halsizlik, kas güçsüzlüğü ve ödem gibi sorunları tetikleyebilir.
News
