Dönerin Tescil Süreci ve Almanya’daki Tepkiler
Türkiye’deki döner üreticilerini temsil eden İstanbul merkezli Uluslararası Döner Federasyonu, dönerin “geleneksel ürün adı” (TGS) olarak Avrupa Birliği’nde tescillenmesi için başvuruda bulundu. Ancak bu başvuru, özellikle Almanya’da büyük bir tepkiyle karşılandı. Deutsche Welle Türkçe‘nin haberine göre, Almanya Gıda ve Tarım Bakanlığı, Türkiye’nin bu başvurusuna itiraz etti. Bakanlık, bu girişimi “şaşkınlıkla” karşıladıklarını belirterek, başvurunun kabul edilmesi halinde ekonomik etkilerinin büyük olacağına dikkat çekti.
AB’ye iletilen ve üç aylık itiraz süresi dolan başvuru, dönerin hangi şartlarla “döner” olarak adlandırılabileceğine dair çeşitli standartları içeriyor. Bu standardizasyon kapsamında, döner üretiminde kullanılacak etlerin türleri de belirlenmiş durumda. Örneğin, dönerde dana ve genç sığır (3 yaşına kadar) eti ile hindi eti kullanılmaması öngörülüyor. Ancak Almanya’da kesim işlemleri için daha genç hayvanlar tercih ediliyor. Türkiye’nin itiraz ettiği hindi eti ise döner yapımında kullanılabilen bir malzeme olarak kabul ediliyor.
Döner, Dönüşen Şiş Mi Olacak?
Eğer Avrupa Birliği, Türkiye’nin TGS tescilini onaylarsa, bu durum Almanya’daki döner üretim süreçlerini de etkileyecek. Almanya’daki döner üreticileri, Türkiye’nin talep ettiği yeni tarifeye uymak zorunda kalacaklar. Ancak yalnızca daha yaşlı hayvan kullanma zorunluluğu bile, ekstra bakım maliyetleri göz önüne alındığında, döner fiyatlarını artırma etkisi yaratabileceği öngörülüyor.
Belirtilen standartlara uyulmaması durumunda ise, dönerin ürün adı olarak kullanılması mümkün olmayacak. Bu durumda, döner yerine “dönen şiş” gibi alternatif bir isimlendirme yapılması gerekecek. Almanya Tarım Bakanlığı, Türkiye’den gelen bu tescil talebinin kabul edilmesinin, Alman pazarına müdahale anlamına geleceğini de savunuyor. Açıklamada, dönerin Almanya’da popüler olmasının ötesinde, birçok kişinin yaşam kaynağı olduğuna vurgu yapıldı.
Berlin, bu tescil talebine itiraz ederken, mevcut itirazların AB prosedürlerine uygun olarak değerlendirildiği belirtiliyor. İtirazların kabul edilmesi durumunda Brüksel, Almanya ve Türkiye’den tarafları uzlaşı görüşmeleri için davet edecek. Uzlaşı için taraflara altı ay süre tanınması bekleniyor.
News
