Karabük’te yaşayan Saffet Doğruyol, yakınlarının kanser nedeniyle kaybı üzerine tarımı yeniden şekillendirdi. 45 yaşındaki Doğruyol, uzun yıllar Safranbolu’da aşçılık yaptıktan sonra 8 yıl önce katkısız, doğal ürünler üretmek amacıyla organik tarıma yöneldi. Konarı köyündeki 60 dönümlük bahçesinde ata tohumlarıyla sebze ve meyve üretimine başlayan Doğruyol, ailesiyle birlikte domates, salatalık, patlıcan, biber, kavun, karpuz, semiz otu, mısır, enginar ve kabak gibi çeşitleri yetiştiriyor.
Her yıl yaklaşık 2 bin kişiye ücretsiz olarak tohum dağıttığını belirten Doğruyol, “her şeyi kendimiz yapıyoruz” diyerek üretim sürecinin tamamını kendi kaynaklarıyla yönettiklerini vurguluyor. Ata tohumuyla tamamen doğal ürünler elde ettiklerini ifade eden Doğruyol, dışarıdan fide ya da tohum almadıklarını, tüm fidan ve tohumları kendilerinin ürettiğini belirtiyor. Ürünlerin çoğunu halk pazarı, manav ve marketlere verdiklerini söyleyen Doğruyol; ata tohumu üretimine de yoğunlaştıklarını belirtiyor. 60 çeşit domates ve yaklaşık 20 çeşit biber olmak üzere geniş bir çeşitlilikle çalıştıklarını ifade eden Doğruyol, kavun ve karpuz gibi ürünlerde de farklılıklar sunduklarını belirtti. Ayrıca kivano, tomatillo ve altın çilek gibi az bilinen bitkileri de yetiştirerek araştırma merakını sürdürdüklerini ekledi.
Maniye domatesinin satışında öne çıktığını söyleyen Doğruyol; “bizim birkaç domates çeşidi, lezzet ve verim açısından iyi bir noktada” dedi. Sosyal medyada tanıştığı kişilerle ata tohumu takası yaparak ürün yelpazesini genişleten Doğruyol, her gelen tohumun ata tohumu olup olmadığını anlamanın üç yıl süren bir süreç olduğuna dikkat çekti. Ekiyip bir yıl içinde tohumunu alabiliyorlar, sonraki yıllarda aynı kalitede verim alınırsa ata tohumu olduğu anlaşılıyor.
Tarımı ticari olarak yürütmelerine rağmen hedeflerini sağlıklı beslenmeye bağlı tutan Doğruyol, “Biz nasıl sağlıklı ürünler yersek insanlar da aynı şekilde sağlıkla yesin” düşüncesiyle hareket ettiklerini belirtiyor. Kimyasal madde kullanmadan yürüttükleri süreçte böcek sorunlarını sirke, odun külü ve ısırgan gibi doğal çözümlerle giderdiklerini ifade ediyor. Çevresindekileri de aynı anlayışa çekmeyi amaçlayan Doğruyol, ekolojiye duyarlı üretimini sürdürmeyi kararlılıkla sürdürüyor.
News
